Tabel: câte calorii are vinul, pe tipuri
Valorile sunt calculate pentru un vin tipic din fiecare categorie, cu alcoolul și zahărul din a doua coloană. O sticlă anume poate avea cu 10–15% mai mult sau mai puțin, după cât alcool scrie pe etichetă.
| Vin | Alcool / zahăr tipic | kcal la 100 ml | kcal la un pahar (150 ml) | kcal la o sticlă (0,75 l) |
|---|---|---|---|---|
| Vin alb sec | 12% / 2 g/l | 67 | 100 | 500 |
| Vin rose sec | 12,5% / 2 g/l | 70 | 105 | 525 |
| Vin roșu sec | 13% / 2 g/l | 73 | 110 | 545 |
| Vin demisec (alb sau rose) | 12% / 10 g/l | 70 | 105 | 525 |
| Vin demidulce | 11,5% / 30 g/l | 75 | 115 | 565 |
| Vin dulce (Tămâioasă, Grasă) | 12% / 80 g/l | 98 | 145 | 735 |
| Spumant brut | 12% / 8 g/l | 70 | 105 | 520 |
| Prosecco extra dry | 11% / 15 g/l | 67 | 100 | 500 |
| Spumant dulce (tip Asti) | 7% / 90 g/l | 75 | 110 | 560 |
| Vin fiert, cu zahăr | 11% / 55 g/l | 83 | 125 | 620 |
| Vin fără alcool | 0–0,5% / 30–80 g/l | 15–35 | 25–50 | 110–260 |
O cupă de spumant are de obicei 100–120 ml, nu 150, așa că la miezul nopții un pahar de brut înseamnă în jur de 85 kcal.
De unde vin caloriile vinului
Un gram de alcool are 7 kcal, aproape cât grăsimea (9 kcal), iar un gram de zahăr are 4 kcal. Vinul nu are practic grăsimi sau proteine, așa că socoteala se face din două numere de pe etichetă:
kcal ≈ ml × alcool% ÷ 100 × 0,789 × 7 + grame de zahăr × 4
Exemplu: un pahar de 150 ml de roșu sec cu 13% alcool conține 19,5 ml de alcool, adică 15,4 g (alcoolul cântărește 0,789 g pe ml). Asta înseamnă 108 kcal din alcool, plus 1–2 kcal din puținul zahăr rămas: în total, aproximativ 110 kcal.
Regula rapidă: fiecare grad de alcool în plus adaugă cam 8 kcal la un pahar, iar fiecare 10 g/l de zahăr doar 6 kcal. De aceea un demisec are aproape aceleași calorii ca un sec, iar un roșu de 14,5% are mai multe calorii decât un alb demidulce de 11%. Diferența mare apare abia la vinurile dulci, cu 80–150 g de zahăr pe litru. Dacă vrei să înțelegi ce înseamnă fiecare cuvânt de pe etichetă, vezi diferența dintre vin sec, demisec, demidulce și dulce.
Vin sau bere: ce are mai multe calorii?
La aceeași cantitate de alcool, aproape la egalitate. Pe porție însă, berea câștigă la calorii: o halbă de 0,5 l de bere de 5% are în jur de 200–210 kcal, cât două pahare de vin sec. Un pahar de vin de 150 ml are 14–15 g de alcool, puțin mai mult decât o sticlă de bere de 0,33 l.
Cât alcool are vinul
| Tipul de vin | Alcool, de obicei |
|---|---|
| Vin alb și rose | 11–13% |
| Vin roșu | 12,5–14,5% |
| Vinuri dulci românești (Tămâioasă, Grasă de Cotnari) | 11–13% |
| Spumant, prosecco, șampanie | 10,5–12,5% |
| Spumant dulce de tip Asti | în jur de 7% |
| Vin fiert, încălzit fără să fiarbă | aproximativ 8–11% |
| Vin fortifiat (Porto, Marsala) | 15–22% |
| Vin fără alcool | 0,0% sau sub 0,5% |
Vinul de casă poate avea orice între 9 și 14%, după cât de dulci au fost strugurii și dacă s-a adăugat zahăr la fermentare; fără un alcoolmetru nu ai cum să știi. Vinul fiert păstrează cea mai mare parte din alcool dacă nu dă în clocot, deci nu e o alternativă pentru șoferi; vezi și rețeta de vin fiert.
Cum bei vin cu mai puține calorii
- Alege sec sau brut, cu alcool mai mic: un alb de 11,5% are cu aproximativ 20 kcal mai puțin pe pahar decât un roșu de 14%.
- Toarnă pahare mai mici: un pahar mare de vin are adesea 200–250 ml, nu 150. Un pahar de 100 ml înseamnă 70 kcal la un vin sec.
- Fă un șpriț: jumătate vin, jumătate apă minerală, adică jumătate din calorii pe același pahar.
- Evită vinurile dulci: un pahar de Tămâioasă dulce are cu 40–45 kcal mai mult decât unul de vin alb sec, iar vinul fiert cu zahăr cu 20–25 kcal mai mult.
- Ia în calcul vinul fără alcool: are 15–35 kcal la 100 ml, de câteva ori mai puțin decât vinul obișnuit.
Vrei sticle seci, cu puține calorii, pentru masa de zi cu zi? Vezi selecția de vinuri albe și spumantele brut.
Ce să cumperi
Sticle din selecția noastră care se potrivesc cu ghidul de mai sus.
Sauvignon de Purcari, Sec
Sauvignon Blanc clasic: proaspăt, cu arome de citrice, soc și iarbă tăiată. Aciditate vie, final curat.…
Purcari Merlot, Sec
Un Merlot accesibil de la una dintre cele mai premiate crame din regiune. Corp mediu, arome…
Rose de Purcari, Sec
Unul dintre cele mai apreciate rose-uri din estul Europei: somon pal, căpșuni proaspete, final uscat și…
Cricova Crisecco Brut
Răspunsul cramelor Cricova la prosecco: spumant brut proaspăt, cu măr verde și citrice, la un preț…
Întrebări frecvente
Câte calorii are un pahar de vin roșu?
Un pahar de 150 ml de vin roșu sec, cu 13% alcool, are aproximativ 110 kcal. Un roșu dulce, cu mult zahăr, poate trece de 140 kcal.
Câte calorii are un pahar de vin alb?
Un pahar de 150 ml de vin alb sec, cu 12% alcool, are aproximativ 100 kcal. Un alb demidulce are în jur de 115 kcal, iar unul dulce, ca Tămâioasa Românească, aproximativ 145–150 kcal.
Câte calorii are o sticlă de vin?
O sticlă de 0,75 l de vin sec are în jur de 500–550 kcal, iar una de vin dulce aproximativ 700–750 kcal.
Vinul sec are mai puține calorii decât cel dulce?
Da, dar diferența e mai mică decât pare: un demisec are doar cu 5–10 kcal mai mult pe pahar decât un sec. Alcoolul contează mai mult: fiecare grad în plus adaugă cam 8 kcal la un pahar de 150 ml.
Câte calorii are un pahar de spumant sau șampanie?
O cupă de 120 ml de spumant brut are în jur de 85 kcal, iar una de prosecco extra dry aproximativ 80. Un pahar mare, de 150 ml, are 100–105 kcal.
Cât alcool are vinul?
Vinurile seci au de obicei între 11 și 14% alcool: albele și rose-urile 11–13%, roșiile 12,5–14,5%. Spumantele au 10,5–12,5%, iar spumantele dulci de tip Asti în jur de 7%.
Câți ml are un pahar de vin?
Un pahar standard de vin are 150 ml, deci o sticlă de 0,75 l dă 5 pahare. La degustări se toarnă 100 ml, iar o cupă de spumant are 100–120 ml.
Actualizat la