Pe scurt:
Chardonnay este un soi pentru vin alb, din Burgundia, Franța (cultivat global).
Arome de măr copt, pară, citrice; cu baric: unt, vanilie, alune; de la mineral și zvelt la plin și cremos.
Se potrivește cu curcan, fructe de mare gătite, pește gras, brânzeturi cremoase.
Cameleonul alb al lumii vinului: poate fi tăios și mineral (stil Chablis) sau opulent și untos (stil baricat). În România, versiunile premium fermentate în baric concurează cu vinuri mult mai scumpe din import. Albul "de ocazie" prin excelență.
- Origine: Burgundia, Franța (cultivat global)
- Profil aromatic: măr copt, pară, citrice; cu baric: unt, vanilie, alune
- Structură: de la mineral și zvelt la plin și cremos
- La masă: curcan, fructe de mare gătite, pește gras, brânzeturi cremoase
- Servire: 9–12°C (versiunile baricate spre 12°C)
