Micii au usturoi, condimente (cimbru, piper, bicarbonat) și multă grăsime, deci cer un vin suculent și fructat, nu unul tanic sau pretențios. Un Merlot tânăr, o Fetească Neagră accesibilă sau un cupaj românesc suplu, servite la 14–16°C, sunt alegerea potrivită. Vara, un rose sec rece e la fel de bun și mai ușor de băut lângă muștar. Vinurile mari, baricate, își pierd rostul lângă mici.
Actualizat la
Cupaj transilvănean de Fetească Neagră, Merlot și Syrah de la crama Liliac (Lechința). Fructat, echilibrat, cu…
Fetească Neagră din Dealu Mare, de la proiectul românesc al familiei Antinori (da, celebra dinastie toscană…
Combinație neobișnuită și reușită: Feteasca Neagră întâlnește Malbec-ul, rezultând un vin fructat, cu tanin blând și…
Unul dintre cele mai premiate rose-uri românești sub 50 de lei, din Pinot Noir, Merlot și…
Rose-ul de litoral cu care Rasova s-a făcut cunoscută: Syrah, Fetească Neagră, Pinot Noir și Cabernet…
Rose neconvențional din Fetească Neagră și Pinot Grigio: mai multă textură decât un rose obișnuit, fructe…
Ușor răcit, da: 14–16°C. Un roșu tânăr pus 20 de minute la frigider e mai proaspăt și se potrivește mai bine cu micii fierbinți.
Berea e tradiția, dar un roșu fructat sau un rose sec merg la fel de bine. Important e ca vinul să fie simplu și răcorit, nu greu.
