Porcul este carne versatilă: destul de grasă cât să ceară un roșu, dar nu atât de intensă încât să suporte taninuri masive. Un roșu sec de corp mediu — Fetească Neagră, Merlot sau un cupaj — este pariul sigur. La friptură cu crustă caramelizată sau glazură dulce, un rose sec cu personalitate merge surprinzător de bine.
Actualizat la
Un Merlot accesibil de la una dintre cele mai premiate crame din regiune. Corp mediu, arome…
Soiul emblematic românesc în interpretarea Purcari: arome de prune uscate, condimente dulci și o notă ușor…
Cupaj transilvănean de Fetească Neagră, Merlot și Syrah de la crama Liliac (Lechința). Fructat, echilibrat, cu…
Fetească Neagră din Dealu Mare, de la proiectul românesc al familiei Antinori (da, celebra dinastie toscană…
Davino este una dintre cele mai respectate crame boutique din România, iar Iacob este eticheta sa…
Vârful de gamă de la Budureasca: cinci soiuri roșii culese târziu, maturate în baric. Vin amplu,…
De regulă roșu, de corp mediu. Albul intră în discuție doar la porc gătit ușor (mușchiuleț cu sos alb) — atunci alege un Chardonnay cu corp.
